菠萝的禁忌症

　　[1] 由于菠萝含有刺激性的甙类和菠萝蛋白酶，因此在食用前应切掉果皮和刺，将果肉切成块状，浸泡在稀盐水或糖水中以浸出甙类。

　　[2] 在吃完肉或油腻的食物后，吃菠萝对身体非常有益。

　　菠萝和鸡蛋不能一起吃，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合在一起容易凝结，影响消化。

　　事实上，你可以得到更多的东西。

　　当你购买新鲜菠萝时，有经验的长者会告诉你准备一大碗沸腾的盐水（浓度适中），在食用前将去皮的菠萝果肉浸入沸腾的盐水。为什么吃甜菠萝之前要把它浸在盐水里？菠萝会不会变得很咸？不要担心，菠萝非但不会变咸，反而会吃得更甜。

　　菠萝是一种著名的热带水果。

　　菠萝原产于巴西，逐渐传播到中美洲和南美洲，并且自17世纪以来在中国也有种植。菠萝的果肉呈金黄色，呈水状，含有丰富的营养物质，如糖、维生素C、苹果酸和柠檬酸，味道特别甜。菠萝的果肉还含有 "méi "酶，对舌头和口腔粘膜有特殊的刺激作用，而盐能控制酶的活性。因此，当我们吃未经盐水浸泡的菠萝肉时，我们会感到口腔、舌头甚至嘴唇有轻微的麻木和刺痛感，这是因为酶的作用。如果我们将新鲜菠萝浸泡在盐水中，就不会有麻木和刺痛的感觉，而且会感受到菠萝的甜味。

　　虽然菠萝酶在嘴里的感觉不好，但它对分解蛋白质有好处，所以吃菠萝会增加你的食欲，让你感觉更好。然而，过多的菠萝酶也会引起胃肠道不适。

　　因此，看来你必须注意吃新鲜菠萝的方式和数量，使其既美味又健康。